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未来問答 No.18
とっておきの料理を食べる時に使うものは何ですか?
2017—09—12
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アカオアルミの雪平鍋
青江覚峰
湯島山緑泉寺住職
Arts&Scienceのお皿と葛西薫さんのお皿
秋山具義
アートディレクター
V60のドリッパーとマグカップ
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WAT代表取締役
漆のお椀、ヨーガンレールで買った大鉢
小沢朋子
フードデザイナー
フランス製のテーブルマット
門上武司
フードコラムニスト/料理雑誌『あまから手帖』編集顧問
ヘンケルスのミニフォークとミニスプーン
田中園子
ソルトコーディネーター、〈salt&deli solco〉オーナー
常滑焼の急須
ブレケル・オスカル
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真鍋太一
Food Hub Project Inc. 支配人 COO/monosus inc. プロデュース部 部長
京都・有次の牛刀
丸山孝明
代官山ワークス代表取締役
司製樽のおひつ
水口拓也
〈山角や〉主宰
素材感を感じる器
谷田部摩耶
FOOD&COMPANYファウンダー・共同代表
有次の包丁、組鍋、器
吉田麻子
料理家