2026.04.15
おいしい食事
今回の特集テーマは「おいしいのその先とは？」
おいしさはさまざまな要素が重なり、複合的な感覚として私たちは判断しています。何をおいしいと捉えるかは人それぞれのため、主観的でありながらどこか曖昧な感覚だともいえます。目利きたちが思う「おいしい」とは何か、これから「おいしさ」はどうなっていくのか。
F.I.N.では、食と向き合う目利きとともに、5年先のおいしいのその先の価値感を探っていきます。
（サムネイルデザイン：沖田佳奈）
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