共通質問１）あなただけが気づいている、５年後には定番になっている「もの」や「こと」は何ですか？

一人ひとりが、より深く独自の価値観を持つようになるのではないでしょうか。私は料理の作り手として、自分の暮らしそのものと、作り出すものとをリンクさせていくべきだと思っています。自分が興味のある薬膳についても、実際に暮らしに取り入れて経験を積みたいと思い、今度、薬草の採れる山のほうにも拠点を持つことにしました。作り手の生き様やものが生まれるストーリーは、世の中の人にとっても絶対に必要だと思います。世の中に溢れる情報を、考えなしに受け入れるのではなく、一度自分の中に落とし込んで、自分が大事に思うものやことだけを取捨選択できるようになればいいですね。些細なニュースや日常への不満もあまり気にならず、幸せを味わう時間が増え、生活が豊かになると思います。

共通質問２）あなたが幸せを感じる瞬間はどんな時ですか？

大好きな人たちのために料理をしている時です。宴会で料理を振る舞うことが好きで、休みの日にも、仕事とは関係なく誰かのために料理をしています。そのたびに、自分の仕事はなんて素敵なのだろうと再確認できるんです。飲食店を始めた姉が11年前に亡くなって、その後の数年間はマイナス思考で、「お店を守らなければ」という「Have to」ばかりを考えていました。でも、それを自分がストレスに感じて、倒れてしまいました。その時にふと我に返り、初めて心から「お店を続けたい。誰かが喜ぶ料理を作りたい」と思うようになったんです。そこからは「Want」を考えて、薬膳の勉強を始めたり、いろんな人を呼んで宴会をしたりするようになりました。宴会では、みんなが見ていないところで、嬉しくて泣きながら料理をすることもあるんです（笑）。それくらい幸せです。