共通質問１）あなただけが気づいている、5年後には定番になっている「もの」や「こと」は何ですか？

地域で育てたものを、地域で食べるというような、食と人がより直接的につながっていく文化が生まれてくると思います。私が主催する「Food Hub Project」の活動では、“地産地食”という言葉を掲げて、消費ではなく食べることの大切さを日々発信しています。消費はお金とものの交換ですが、地産地食は地域で育てたものを地域で食べるという行為と行為の交換です。そういう考え方が、無理せず自然に行われるような状態になることが、我々の目指していることで、近い未来で定番になってくれていたら嬉しいです。また、その文化が単純に一過性のムーブメントで終わるのではなく、いかに定着させるかというところが鍵だと思います。

共通質問２）あなたが幸せを感じる瞬間はどんな時ですか？

子供たちが、庭の畑で採れた野菜をおいしそうに食べている時です。新鮮な採れたて野菜を、生のままポリポリと食べているのを見ると、いいなぁと思います。いつでも新鮮でおいしい野菜を食べられることが当たり前のこの環境に幸せを感じます。