食べるディアゴスティーニと言われている『食べる通信』は、食の生産者を紹介する情報誌と彼らが収穫した食べ物がセットで届くんです。全国の食のキーパーソンが中心となって、地域の個性を生かした雑誌作りをしています。僕も『北海道食べる通信』の運営をしているのですが、利尻昆布の生産者を紹介するとともにだしの取り方を紹介するページを作りました。農業は天候に左右されるので、年によっては収穫できないこともあります。そのため、『食べる通信』でも台風や大雨の影響でお届けするのが遅れることがあるんです。WEB通販が一般化して商品の到着が1日でも遅れるとクレームにつながる時代ですが、『食べる通信』の読者は生産者の背景やストーリーを理解してくれているので、例え数ヶ月でも待ってくれるお客さんが多い。今、全国で数万人の会員がいますが、まだまだ日本も捨てたものじゃないなと感じています。