何かに興味を持つきっかけは、たいてい酒場から生まれている気がします。僕はお酒が大好きで、ほぼ毎日飲みに行きます。運が良いのかもしれませんが、そこの店主さんはもちろん、たまたま居合わせたお客さんが知り合いの知り合いだったなど、面白いつながりがどんどんできるんです。その場にいてお酒を飲んでいるだけで、自分の興味があるトピックを見つけることができるので、すごく楽しいですね。例えば先日、酒場でのコミュニケーションをきっかけに、発酵の面白さを知りました。今は、本やネットでいろいろと菌のことを調べては、知識を深めています。コミュニケーションを取ると、みんな違う人間なので、思いもよらない考えを聞くことができますよね。コミュニケーションじゃないと生まれない反応や、自分で深めているだけでは見つからないような新しい気付きが得られるので、アナログな情報の広がり方を普段から大切にしています。