FUTURE IS NOW

時代の目利きたちの“今”から未来を探るメディア

FUTURE IS NOW

オリーブオイル

オスカルさんのご自宅の台所に並ぶ調味料。種類を豊富に揃えて、少しずつ試すのが好きだとのことです。

香りの強いオリーブオイルを常備しています。サラダにかけたり、肉や野菜を焼く時の仕上げに使ったりしていて、小さめのボトルでいろいろな種類のものを試すのが好きです。私は食のことになると特に好奇心が強く、海外に行って一番楽しい時間は、現地でしか買えない食材や調味料を探す時なんです。はちみつやごま油も常に何種類か揃えていて、自宅のキッチンには調味料がずらっと並んでいるので、家に訪れた人からは「一人暮らしの男性のキッチンとは思えない……」と驚かれることがあります(笑)。

1985年スウェーデン生まれ。高校時代に日本茶に魅了され、スウェーデン初の日本茶専門家を志して来日。2016年からは日本茶輸出促進協議会に所属し、国内外でお茶の講座やセミナーなどを開催し、テレビやラジオにも出演。初の著書『僕が恋した日本茶のこと 青い目の日本茶伝道師、オスカル』は現在好評発売中。
https://www.brekell.com/