〈未来食堂〉では、無印良品の収納バスケットをタッパーボックスにして使っています。飲食店をやっていると、どうしても大小さまざまなサイズのタッパーを使いたくなるのですが、狭い厨房では結構場所をとるんです。私は１種類のタッパーを使うようにして、それらを重ねてひとつのバスケットに入れるようにしています。そうするとタッパーが50個くらいあってもかさばらず、スッキリ収納することができるんです。〈未来食堂〉に修行に来た他の飲食店の人にはよく「これいいですね！」と感心されます。飲食店に限らず、家でも簡単に真似してもらえると思います。