ネギをどっさり入れた豚しゃぶは冬の定番メニューで、家族と、そしてお客さんが遊びに来た時もよく食べますね。この鍋は６、７年くらい前、学生時代からの友人に教えてもらいました。具材はシンプルにネギと豚肉、マロニーのみ。昆布でだしを取った後、ネギやマロニーを入れ、柔らかくなった頃に豚肉を入れます。タレは白だしと、お好みで柚子コショウを付けていただきます。ネギに味が染みておいしいので、子供でもネギを１人あたり２本くらいぺろっと平らげてしまいますね。下ごしらえは長ネギを斜めに切るだけ。調理も簡単で、風邪予防にもなりますし、月２回ほど食べています。家族全員が大好きな鍋です。