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FUTURE IS NOW

時代の目利きたちの“今”から未来を探るメディア

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未来問答 No.23快眠のために重宝しているものや、心がけていることを教えてください。

2017—10—24

森で暮らす

もともと二人とも寝付きはいいのですが、特に蒜山の森で生活をしている時はすぐに寝てしまいます。私たちは2年ほど前に岡山県の蒜山にも拠点を持ち、今は東京と行ったり来たりする生活をしています。田舎暮らしは夜が早く、やることが多くて忙しいんです。地元の食材の旬の時期を逃さないよう、滞在時は1日中料理をして過ごすこともよくあります。東京にいる時に比べて、日中パソコンの前にいる時間が短く、体を動かしているからか、森にいる方がはるかに寝付きが良く感じますね。

“時間がおいしくしてくれるもの”をテーマに、シンプルで普遍的なもの作りを目指す夫婦ユニット。2000年に結成し、書籍や広告のレシピ制作・器の開発・映画やドラマの料理監修などを手がける。2008年より東京都杉並区にて、器と料理の店〈カモシカ〉を月に一度オープン、映像では映画『食堂かたつむり』(2010東宝)、NHK朝の連続テレビ小説『てっぱん』の料理を制作。
http://okaz-design.jp/